Leverano rosato DOP 2021 – 750 ml
Classificazione del vino: DOP Leverano rosato.
Area di produzione: Leverano (Le)
Uve: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspa-pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 12-18 ore ad una temperatura di 8-10°C al fine di ottenere una maggiore cessione di sostanze aromatiche. Segue l’estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata (16-17°C).
Capacità di invecchiamento: da bere giovane
Area di produzione: Leverano (Le)
Uve: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspa-pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 12-18 ore ad una temperatura di 8-10°C al fine di ottenere una maggiore cessione di sostanze aromatiche. Segue l’estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata (16-17°C).
Capacità di invecchiamento: da bere giovane
Imbottigliato all’origine da Cantina Vecchia Torre sca – Leverano (LE)
