Pomodorini ciliegini essicati al sole – 230 gr
I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. Tutte le fasi avvengono all’interno della nostra azienda agricola. I pomodori vengono raccolti, lavati, selezionai, tagliati manualmente, salati e fatti essiccare per 4-5 giorni sui telai. Poi vengono selezionati, lavati e conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio di semi di girasole e olio extravergine di oliva. Ancora oggi usiamo questo metodo tradizionale che ci è stato tramandato da nostro nonno. E per ottenere 800 gr di pomodorini ciliegini essiccati, servono circa 10 kg di pomodorini freschi e oltre 130 ore di lavorazione!
Ingredienti:
- pomodori “Ciliegino” essiccati al sole (62%),
- olio di semi di girasole,
- sale integrale,
- capperi,
- olio extra vergine di oliva,
- peperoncino piccante,
- aceto di mele,
- menta fresca,
- aglio,
- succo di limone.
Origine del pomodoro: Italia.
Prodotto e confenzionato da Trentin Società Agricola s.r.l. – Ugento LE
